果蔬初加工保鮮又減損 ——農產品產地初加工補助項目調查
前不(bu)久(jiu)，農(nong)業部、財政(zheng)部印發《關于做好2014年農(nong)產品產地初加工實(shi)施工作的通知》，加大農(nong)產品初加工設施補(bu)助力度，資(zi)金規模(mo)從(cong)5億元增(zeng)加到6億元，增(zeng)幅20%。與此同時，今年扶持政(zheng)策重點向(xiang)現代農(nong)業示范區(qu)傾斜(xie)(xie)，向(xiang)農(nong)民專業合作社傾斜(xie)(xie)。
《通知(zhi)》規(gui)定，今(jin)年農(nong)產品初加(jia)工(gong)設(she)施(shi)補(bu)助(zhu)范圍為(wei)2014年新(xin)建(jian)的馬鈴薯貯(zhu)藏窖(jiao)、果(guo)蔬(shu)保鮮庫和烘干設(she)施(shi)；補(bu)助(zhu)對(dui)象為(wei)承擔項目實施(shi)的農(nong)民專(zhuan)業(ye)合作(zuo)社和農(nong)戶；每(mei)個專(zhuan)業(ye)合作(zuo)社補(bu)助(zhu)數量不超(chao)(chao)過5座(zuo)，每(mei)個農(nong)戶補(bu)助(zhu)數量不超(chao)(chao)過2座(zuo)。
在我國，由(you)于保存不當等原因，每年收獲上來的農產品損失(shi)驚人。相關數據顯示(shi)，僅(jin)以糧食為例，我國每年產后損失(shi)率超過8%。
從2012年(nian)起，為改(gai)善我國農(nong)產品產地初(chu)(chu)加工(gong)條件，減少產后(hou)損(sun)失，同(tong)時也(ye)為均(jun)衡市場供應，穩定市場價(jia)格，我國啟動(dong)實施農(nong)產品產地初(chu)(chu)加工(gong)補助項目。
農產(chan)品產(chan)地初加(jia)工(gong)補助政(zheng)策實施(shi)兩(liang)年(nian)來，中央財(cai)政(zheng)共安排10億元資金，帶動地方和農民投(tou)資23億元。補助農民專業合作社和農戶建(jian)設5萬(wan)(wan)座初加(jia)工(gong)設施(shi)，新增(zeng)馬鈴薯貯藏(zang)能(neng)(neng)(neng)力(li)(li)86萬(wan)(wan)噸(dun)、果(guo)(guo)蔬(shu)貯藏(zang)能(neng)(neng)(neng)力(li)(li)67萬(wan)(wan)噸(dun)、果(guo)(guo)蔬(shu)烘干能(neng)(neng)(neng)力(li)(li)43萬(wan)(wan)噸(dun)。具(ju)體來說，有以(yi)下幾個方面效果(guo)(guo)。
一是(shi)減損增(zeng)供、促(cu)(cu)進增(zeng)收。農民(min)建設貯(zhu)藏、烘干設施(shi)后(hou)，馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)、水(shui)果(guo)(guo)、蔬(shu)菜產后(hou)損失(shi)率分別從15%至(zhi)(zhi)(zhi)20%、15%至(zhi)(zhi)(zhi)20%、20%至(zhi)(zhi)(zhi)25%降低到(dao)6%、4%和6%以下(xia)，相當(dang)于每年多增(zeng)加(jia)(jia)27.5萬噸(dun)產量，錯季銷售(shou)還可提高(gao)售(shou)價30%至(zhi)(zhi)(zhi)50%。二是(shi)提高(gao)質量、促(cu)(cu)進加(jia)(jia)工。實施(shi)科(ke)學貯(zhu)藏后(hou)，馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)存放(fang)3個月至(zhi)(zhi)(zhi)4個月不長芽、不皺縮，蘋果(guo)(guo)、胡蘿卜等(deng)果(guo)(guo)蔬(shu)存放(fang)5個月至(zhi)(zhi)(zhi)6個月不腐爛(lan)、不萎蔫，保(bao)持(chi)了入庫(ku)（窖）時的品質和外觀。同時，延(yan)長了原(yuan)料供應期(qi)，拉長了加(jia)(jia)工企業生(sheng)產周(zhou)期(qi)，減少了加(jia)(jia)工企業建設數量。三是(shi)均衡上市(shi)、促(cu)(cu)進銷售(shou)。西北、華北、東北等(deng)馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)主產區(qu)，馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)銷售(shou)期(qi)從不到(dao)半個月延(yan)長到(dao)了7個月，實現錯季擇機銷售(shou)，調(diao)節了市(shi)場供求(qiu)。四是(shi)增(zeng)強預期(qi)、引導(dao)生(sheng)產。農民(min)有(you)了貯(zhu)藏、保(bao)鮮、烘干等(deng)初加(jia)(jia)工設施(shi)，種植鮮活農產品不再擔心賣(mai)難、價格不好等(deng)問題(ti)。
